Selon L’Institut Pasteur, on estime que 50% des intoxications alimentaires proviennent de mauvaises pratiques d’hygiène de la maison.

Quelques conseils dans la cuisine en matière d’hygiène :

Rincez sous l’eau froide, les fruits et les légumes avant de les manger, surtout si vous les consommez crus.

Nettoyez régulièrement votre réfrigérateur. Pensez à ne pas trop le remplir afin de permettre la diffusion du froid et à y maintenir une température constante entre 0° et 4°C.

Veillez à l’hygiène de votre cuisine. On y trouve bien plus de microbes que dans les autres pièces. La contamination de l’évier par des germes est 100 000 fois plus importante que celle des sanitaires ! Il faut tout faire pour éviter la transmission de ces germes.

source : C.I.eau 2009