Boire de l’eau fait-il mincir ?
Boire de l’eau ne suffit pas à mincir mais il est vrai qu’une bonne hydratation, si elle s’accompagne d’une alimentation équilibrée et d’une activité physique régulière (au moins 3 fois 1 heure par semaine), peut contribuer à la perte de poids. Un moyen simple pour accélérer le processus minceur consiste à faire une « cure detox » en bannissant de sa table durant quelques semaines, vin, boissons alcoolisées et sodas, y compris light, pour les remplacer par de l’eau, voire de la tisane, du café ou du thé non sucrés.

Comment et quand consommer l’eau ?
L’idéal est de commencer la journée en buvant 1 à 3 grands verres d’eau pour relancer l’activité dépuratrice du foie et réhydrater les disques intervertébraux. La dose journalière recommandée est ensuite de l’ordre de 8 à 10 verres par jour pour quelqu’un vivant en climat tempéré. Contrairement aux idées reçues, boire de l’eau avant ou pendant le repas n’a aucun effet coupe-faim, au contraire. C’est la mastication qui entraîne l’effet de satiété. La consommation d’eau pendant le repas, en gonflant l’estomac, a plutôt tendance à brouiller le décodage des signaux de satiété émis par l’organisme. Il est donc préférable de boire à distance des repas. Il peut être utile en revanche de prendre une boisson chaude, thé, tisane ou café à la fin du repas car la chaleur facilite la vasodilatation des vaisseaux nécessaire au bon déroulement de la digestion.

On apparente souvent l’eau à un élixir naturel de beauté… L’hydratation agit-elle vraiment sur la qualité de la peau ?
Le vieillissement cutané est principalement dû au ralentissement de la production de collagène et d’élastine par les cellules. Ce ralentissement est d’autant plus fort que les cellules sont déshydratées et carencées en acides gras, notamment les fameux Oméga 3,6 et 9. Or, les deux phénomènes sont étroitement liés car l’hydratation renforce les effets anti-vieillissement des acides gras. En résumé, la meilleure des recettes anti-âge consiste à surveiller ses apports en acides gras et Omega 3,6,9 et à bien s’hydrater.