Conserver
L’eau, c’est un produit frais que l’on peut comparer au lait. Il est préférable de la consommer aussi vite que possible. Entrée en contact avec l’air, elle garde ses qualités pendant 24h00 puis s’altère. L’eau préfère le froid. Elle se plaît donc particulièrement au réfrigérateur. D’autant qu’elle y perd son éventuel léger goût de chlore. Au retour d’un long week-end ou de vacances, il est recommandé de faire couler le robinet quelques instants pour s’assurer d’une eau bien fraîche avec toutes ses qualités sanitaires.

Voyager
En voyage, conserver le goût, la fraîcheur et les qualités de l’eau impose quelques précautions. Évitez de l’exposer à la chaleur et à la lumière (plage arrière d’un véhicule…) en la tenant dans une glacière par exemple, et dans une bouteille opaque. Attention : l’eau s’imprègne facilement des odeurs des aliments qui l’entourent (comme le melon). De préférence, utilisez un récipient isolant hermétique, telle une bouteille Thermos.