Pour 4/6 personnes :
- 1 bouquet de feuilles de menthe fraîche du marché
- 2 pamplemousses rosés
- 6 oranges à jus
- Sucre en poudre (50 gr)
- Raisins de corinthe
- 1 sachet de thé (earl grey)

Pelez les fruits en petits quartiers et ajoutez-y le sucre. Laissez reposer dans un saladier couvert au réfrigérateur 1 heure avant de servir.

Faites chauffer de l’eau à feu doux, pour la quantité d’un grand bol, et versez-la sur le thé. Une fois le thé infusé quelques minutes dans le bol : retirez-le sachet, versez-y quelques gouttes de fleur d’oranger et 2 cuillères à dessert de sucre. Ajoutez les raisins de corinthe. Laissez macérer 15 mn.

Versez ensuite le tout dans la salade et remuez bien…

Avant de servir, rajoutez en décoration (selon les goûts) quelques feuilles de menthe que vous aurez préalablement rincé à l’eau fraîche sous le robinet.

Bonne dégustation !