La teneur en calcaire de l’eau, ou plus exactement sa « dureté », dépend principalement de son origine géographique. Les eaux issues du bassin parisien sont, par exemple parmi les plus calcaires ou les plus « dures », tandis que celles ayant traversé les sols du Massif Central, des Vosges et du Massif Armoricain, parmi les plus « douces ». Néanmoins, toutes les eaux distribuées au robinet en France respectent les seuils de minéralité fixés par la loi. Quelle que soit votre localisation géographique, vous êtes donc assuré de disposer d’une eau saine et agréable à boire…
L’eau dure : alliée de l’organisme
"Dure", l’appellation est trompeuse tant l’eau « dure » a de vertus pour la santé. Source essentielle de calcium, elle participe au renforcement du système osseux et à la lutte contre l’ostéoporose. Elle favorise également la régulation de la pression artérielle et la protection du système digestif. Enfin, et contrairement aux idées reçues, selon le Centre national de la recherche scientifique (CNRS), elle permet de diminuer les risques de calculs rénaux. Les médecins recommandent un apport quotidien de 900 mg de calcium pour les adultes et de 1 000 à 2 000 mg pour les adolescents. Un litre d’une eau dure du robinet peut couvrir 15 à 20 % de cette quantité journalière recommandée.
Ennemie des appareils ménagers
La mauvaise réputation de l’eau dure se révèle en revanche légitime s’agissant des appareils électroménagers dont elle « entartre » les résistances et des canalisations qu’elle peut finir par obstruer. Quelques précautions simples permettent d’atténuer ces inconvénients comme l’abaissement de la température de l’eau chaude, l’usage régulier de produits anticalcaire dans les machines et l’entretien des filtres de robinets et des appareils. Les adoucisseurs sont en revanche à manier avec précaution car l’eau douce, plus corrosive, a tendance à « attaquer » les canalisations, donc à multiplier les risques de fuite, et à favoriser la présence dans l’eau des particules de métal constituant le revêtement des conduites, notamment le plomb. C’est pourquoi la dureté de l’eau est régulièrement mesurée par les autorités sanitaires et que des traitements sont apportés au plan collectif pour en modifier la minéralité, chaque fois qui nécessaire.
Tout savoir sur le calcaire
Avant d’être puisée par l’homme et conduite jusqu’à votre robinet, l’eau parcourt un très long voyage à travers les roches, l’argile, les sédiments… A leur contact, elle se charge de sels minéraux et d’oligoéléments parmi lesquels le calcium et le magnésium, constituants du calcaire. Focus sur un « mal aimé » pourtant bien utile.